Service traiteur

Nous avons développé au sein de notre restaurant un service traiteur qui vous accompagne tout au long de la journée. Nous pouvons vous fournir tout ce dont vous aurez besoin pour un petit déjeuner ou un repas entre amis ou entre collègues. Nous vous proposons également des grignotages pour une réunion, un pot de départ, une séance de travail, un apéritif dînatoire... Nous pouvons même vous livrer chaud. Toutes nos préparations sont fraîches et faites maison, contactez nous au 0953872088 pour connaitre nos disponibilités et nos délais de production.

Il est possible de réaliser gratuitement votre devis en ligne, nous vous recontacterons le plus rapidement possible !


Petit déjeuner :

Pack petit déjeuner

Pack petit déjeuner pour 8 à 10 personnes :

1 thermos boisson chaude 1 litre au choix

1 litre de jus d'oranges pressées maison

1 litre de jus de pommes fermier

1 lot de 24 mini viennoiseries (8 pains chocolat, 8 pains raisins, 8 croissants)

Fourni avec des gobelets pour les boissons, touillettes, sucre, lait pour 10 personnes

Pour ce produit, une consigne sera appliquée pour le thermos et les pichets.

 

28,00 €

Pack petit déjeuner

Pack petit déjeuner pour 4 à 5 personnes :

1 thermos boisson chaude 1/2 litre au choix

1/2 litre de jus d'oranges pressées maison

1/2 litre de jus de pommes fermier

1 lot de 12 mini viennoiseries (4 pains chocolat, 4 pains raisins, 4 croissants)

Fourni avec des gobelets pour les boissons, touillettes, sucre, lait pour 5 personnes.

Pour ce produit, une consigne sera appliquée pour le thermos et les pichets.

 

16,00 €


Boissons

Café

Thermos de café Méo :

1 litre, 8 à 10 tasses.

1/2 litre, 4 à 5 tasses.

Fourni avec gobelets, touillettes, sucre, lait.

Pour ce produit, une consigne sera appliquée pour le thermos.

6,00 €

Chocolat chaud

Thermos de véritable chocolat chaud au lait :

1 litre 8 à 10 tasses.

1/2 litre 4 à 5 tasses.

Fourni avec gobelets, touillettes, sucre.

Pour ce produit, une consigne sera appliquée pour le thermos.

6,00 €

Thé

Thermos d'eau chaude :

1 litre, 8 à 10 tasses.

1/2 litre, 4 à 5 tasses.

Fourni avec sachets de thé Earl Grey, gobelets, touillettes, sucre, lait.

Pour ce produit, une consigne sera appliquée pour le thermos.

6,00 €


Jus d'oranges pressées maison

Pichet 1 litre, 5 à 6 verres.

Pichet 1/2 litre, 2 à 3 verres.

Fourni avec gobelets.

Pour ce produit, une consigne sera appliquée pour le pichet.

6,00 €

Jus de pommes fermier

Pichet 1 litre, 5 à 6 verres.

Pichet 1/2 litre, 2 à 3 verres.

Fourni avec gobelets.

Pour ce produit, une consigne sera appliquée pour le pichet.

6,00 €


Eau minérale plate

 

Bouteille 1,5 L

Fourni avec gobelets.

2,50 €

Coca-cola

 Bouteille 1,5 L

Fourni avec gobelets.

3,50 €

Eau minérale gazeuse

Bouteille 1L

Fourni avec gobelets.

2,50 €



Les grignotages :

Wraps

Wrap 50g garni

 

Minimum de commandes 15 wraps identiques

1,60 €

Buns

Bun garni 80 g

 

Minimum de commandes 15 buns identiques

1,90 €

Cake salé

Cake salé 70 tranchettes de 20g environ

15,00 €


Verrines salées

Minimum de commandes 15 verrines identiques

Verrine 12cl

1,70 €

Verrines sucrées

Minimum de commandes 15 verrines identiques

Verrine 12cl

1,50 €



Les plats

Assiette anglaise

Assiette froide prête à déguster. Rôti de bœuf 75g, rôti de porc 75g, poulet rôti 100g, crudités 150g et salade de pommes de terre 100g, cornichons. Pain, beurre, couverts et serviettes fournis.

 

Minimum 10 assiettes

12,00 €


Les bains-marie

Bains-marie

Minimum de commande 10 personnes.

450g par personne minimum

Nous vous prêtons le matériel pour maintenir vos plats au chaud pendant toute la durée de votre événement.

 

Pour ce produit, une consigne sera appliquée pour les bains-marie

 

6,50 €

  • 0,45 kg

La formule buffet :

Buffet froid, minimum 20 personnes

Salade et crudités

(4 exemples ci-dessous, variables selon la saison)

  • Carottes râpées citron et coriandre (50g/pers.)
  • Salade de tomates  aux olives (50g/pers.)
  • Taboulé à l'orientale (50g/pers.)
  • Salade de pâtes à la provençale (50g/pers.)

Charcuteries

  • Jambon blanc (30g/pers.)
  • Jambon de pays (15g/pers.)
  • Saucisson à l'ail (15g/pers.)
  • Rosette (15g/pers.)

De la terre

  • Rôti de bœuf (blanc-bleu) (50g/pers.)
  • Rôti de porc des Hauts pays (50g/pers.)
  • Poulet fermier rôti (70g/pers.)

De la mer

  • Rillettes de saumon à l'aneth (50g/pers.)

Sauces maison et condiments

  • Mayonnaise, cocktail et tartare
  • Cornichons et petits oignons au vinaigre

Une consigne sera appliquée pour les plats du buffet

15,00 €


Options

Option potage minimum 20 personnes

Option potage, uniquement en complément d'un buffet froid ou de bain-marie

  • 20 cl par personne

Une consigne sera appliquée pour le bain-marie

2,00 €

Option fromage minimum 10 personnes

Option fromage, uniquement en complément d'un buffet froid ou de bain-marie

  • 6 variétés de fromage, sélection de la Crèmerie "La Ferme" à Dunkerque
  • Avec beurre
  • 90g de fromage par personne

Une consigne sera appliquée pour le plateau

3,50 €


Espace partenaire

Location de salle, la chicorée

Vous êtes une société, une association, vous souhaitez organiser une réunion, un séminaire dans un lieu atypique ? Possibilité de combiner location de la salle et prestation traiteur par nos soins. Location à la journée ou à la 1/2 journée. Parking à proximité et à 5 minutes du centre de Dunkerque ! Plus d'information sur leur page Facebook.

Location de matériel

Franck Réception est spécialisé dans la vente de boissons et la location de matériel, pour vos événements privés ou professionnels. Plus d'information sur leur page Facebook.