Le pain est fabriqué par notre artisan boulanger en or « Le campagnard » juste derrière le restaurant. La viande bovine et la charcuterie proviennent de la Maison Carpentier à Coudekerque-Branche. Les fromages sont sélectionnés par la Crèmerie La Ferme à Dunkerque. Les glaces proviennent de Van Den Casteele de Saint Sylvestre Cappel. Les pommes de terre de Caëstre sont épluchées, taillées et cuites sur place dans la tradition au gras de bœuf. Nous nous inscrivons dans une démarche qualitative et responsable en sélectionnant nous même chacun des ingrédients qui entre dans la composition de nos plats. Toutes les sauces et préparations sont réalisées au jour le jour en cuisine. Tout est fait maison, et si ça ne l'est pas, c'est clairement indiqué sur la carte !

Nous nous adaptons à vos demandes, il est possible de privatiser le restaurant sous certaines conditions. N'hésitez pas à nous solliciter !

Livraison éco-responsable en voiture au gpl ou en vélo triporteur avec City-va !