19. avril 2021
Bonjour à tous ! Nous sommes en train de réfléchir au renouvellement de la composition de nos salades composées. On a déjà des idées, mais avant de vous les donner, et pour ne pas vous orienter, nous aimerions connaître vos envies à ce sujet ! Donnez-nous en commentaire de cet article une petite liste de 3 à 10 ingrédients, comme vous voulez, qui pourraient peut-être figurer sur le tableau d’ici 15 jours-3 semaines. Merci d’avance pour votre aide ! PS : Comme on vous voit...
10. avril 2021
On ne sait jamais exactement ce que l’on va cuisiner d’une semaine sur l’autre. La météo, les opportunités, et même notre humeur font varier nos prévisions. Cette semaine, on a fait ça : Tartiflette au chorizo Parmentier de confit de canard à la patate douce et au Cheddar Blanquette de poulet au Maroilles Chili végétalien aux haricots blancs et paprika fumé Navarin d’agneau à la provençale Pavé de saumon rôti sauce safranée, étuvée de fenouil et risotto de petit...

Les plats de la semaine écoulée
05. avril 2021
Après 1 mois de fermeture, petit retour sur la semaine écoulée, du 30 mars au 2 avril. Vous pouvez nous laisser en commentaires votre avis sur ce que vous avez préféré ! Comme toujours, des produits exclusivement frais et des recettes simples intégralement cuisinées dans notre établissement. Merci à tous nos fournisseurs ! Vous pouvez trouver la liste de ceux-ci en page d’accueil de ce site. On ne le marque pas directement sur chaque menu, mais chez nous le poulet est toujours...

23. mars 2021
✅ Quels sont vos jours d’ouverture et vos horaires ? Nous sommes désormais ouverts du mardi au vendredi. Les commandes se passent de 8h le matin à 15h55. Les retraits de commandes se font entre 11h30 et 16h00. Oui, il est possible de passer commande même juste avant de passer (et ça vous évite de vous déplacer si nous n’avons plus de stock) ✅ Où trouver le menu du jour ? Un seul endroit, notre site internet : www.restaurantlinformel.fr Le menu est mis en en ligne chaque matin,...

Plats en verre "Arc"
18. mars 2021
Nous sommes fermés, et en plus de bricoler un peu au resto, ça nous a également permis de prendre le temps de réfléchir, au sujet du possible passage en plats consignés pour nos salades composées. Nous vous remercions pour les discussions au resto et les commentaires laissés sous le post à ce sujet. Nous avons finalement tranché. Nous avons donc contacté et obtenu les retours de 3 fabricants. Arc, Pyrex et Weck. On adore la marque Weck, nous travaillons avec eux depuis quelques...

Vestiges...
03. mars 2021
Nous allons tenter de se dégager d’un poids qui pèse sur nos épaules depuis le début de cette crise. Un an déjà que L’informel n’est plus ce qu’il était. Petit coup de blue depuis le début de semaine en revoyant les vestiges de 10 ans de travail acharné. Les tables, les chaises, les assiettes, les couverts, les verres, les chevalets « réservé », les flyers, les brochures, les livres des menus enfant... Les carnets de réservation gribouillés qui nous rappellent l’ancien...

Vaisselle jetable
19. février 2021
Ça fait un moment qu’on en parle... On aimerait élargir notre gamme de plats consignés. Nous utilisons avec succès des bocaux Weck pour nos plats et nos desserts en verrines. Le bien fondé de la consigne pour réduire les déchets n’est plus à prouver. Tout le monde en parle et fait son petit green-washing, mais ensemble, et sans gros moyens financiers, nous évitons la poubelle à plusieurs centaines de contenants chaque mois depuis plusieurs années. Pour nos salades composées,...

Trinh et Christophe, filtre Républigram
14. février 2021
Nous vivons tous depuis un an dans une drôle d’ambiance. Cette crise sanitaire n’en finit pas, notre moral remonte et redescend aussi vite que la mer un jour de grande marée, en éclaboussant tout sur son passage. La tempête a déjà mis en berne tous nos projets passés, et même si comme tout le monde on essaie désormais de vivre au jour le jour, comme tout le monde, on essaie tout de même de s’imaginer à quoi ressemblera notre avenir avec cette épidémie qui malheureusement...

La vitrine avec les plats du jour
19. janvier 2021
✅ Où trouver le menu du jour ? Un seul endroit, notre site internet : www.restaurantlinformel.fr Le menu est mis en en ligne chaque matin, voire même la veille au soir. Effectivement, nous publions parfois le menu sur les réseaux sociaux, mais il est plus simple pour vous de consulter notre site avant de commander. N’hésitez pas à le mettre dans vos favoris ! ✅ Comment commander ? Uniquement par téléphone au 0953872088. Dès 9h le matin, même plus tôt en général (dès qu’on...

Façade du restaurant
11. janvier 2021
Pour ceux qui n’ont pas commandé de menus de fêtes, ça fait trois semaines que nous ne nous sommes pas vus 😮😮😮 ! On a pris une semaine de repos pour essayer de déconnecter, mais on vous avoue qu’on n'a pas vraiment réussi... Drôle de période... Au final, on est donc encore plus heureux de vous retrouver ! (Mais comme tout le monde, on espère quand même pouvoir un jour reprendre de vraies vacances, avec des cinémas, des bars et des restos.) Pour les nouveaux ou pour les...

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