Nouvelle importante !
07. juin 2021
Ce matin, on nous a demandé si on allait bien et si nous allions réouvrir le restaurant le 9 juin... Ça vaut bien une mise à jour de l’histoire, ça fait longtemps que nous n’avions pas écrit un pavé ! Inspiré de la vie réelle. Toute ressemblance avec des personnes ou des situations existantes n’est pas fortuite. Les premiers mois post-pandémie ont été difficiles. On venait de faire une année 2019 exceptionnelle, et 2020 suivait le même chemin... L’arrêt a vraiment été...

Autoclave
25. mai 2021
Nous venons de concrétiser un nouvel investissement qui va nous aider à développer notre offre de plats cuisinés en bocaux ! Entre la réception du matériel, les formations, les tests et les agréments, il nous faudra sans doute plusieurs mois avant de pouvoir vous présenter les premiers résultats... Il y avait longtemps qu’un nouveau projet ne nous avait pas autant emballé ! Hâte !

Gamme Gobi
25. mai 2021
Puisque nous vous offrons la possibilité de remplir gratuitement vos gourdes, il nous paraissait évident de vous proposer un modèle de gourde éthique (si vous n’en avez pas encore). En effet, nous terminons nos stocks, et ensuite nous cesserons de commercialiser les eaux minérales et les boissons sucrées en bouteille plastique. Nous sommes devenus partenaires de la marque Gobi, qui produit ses gourdes en France. On ne va pas répéter ici tout ce que vous pourrez trouver sur leur page...

Logo Berkey
24. mai 2021
Nous mettons à votre disposition notre purificateur d’eau Berkey afin de remplir vos gourdes gratuitement avec de l’eau filtrée ! Nous utilisons déjà ce système à notre domicile depuis plusieurs mois et nous souhaitons partager notre enthousiasme avec vous. Le purificateur Berkey est à notre sens le meilleur filtre à eau du marché. Il est autonome, écologique, plus simple à utiliser que les carafes filtrantes ou les bâtons de charbon, et il bénéficie d’une longévité...

Orange is the new black-out
03. mai 2021
Lettre ouverte pour l’opérateur téléphonique Orange à partager et diffuser massivement ! Le 24 mars, Orange nous résiliait notre abonnement téléphonique pro. Fixe, internet, portables. Plus possible d’utiliser nos téléphones portables, plus d’internet, et pire encore la ligne fixe de notre resto est aux abonnés absents (avec un numéro que tous nos clients connaissent depuis 10 ans, et alors qu’en ce moment, nous faisons de la vente en « call and collect » et que cette ligne...

19. avril 2021
Bonjour à tous ! Nous sommes en train de réfléchir au renouvellement de la composition de nos salades composées. On a déjà des idées, mais avant de vous les donner, et pour ne pas vous orienter, nous aimerions connaître vos envies à ce sujet ! Donnez-nous en commentaire de cet article une petite liste de 3 à 10 ingrédients, comme vous voulez, qui pourraient peut-être figurer sur le tableau d’ici 15 jours-3 semaines. Merci d’avance pour votre aide ! PS : Comme on vous voit...
23. mars 2021
✅ Quels sont vos jours d’ouverture et vos horaires ? Nous sommes désormais ouverts du mardi au vendredi. Les commandes se passent de 8h30 le matin à 15h55. Les retraits de commandes se font entre 11h30 et 16h00. Oui, il est possible de passer commande même juste avant de passer (et ça vous évite de vous déplacer si nous n’avons plus de stock) ✅ Où trouver le menu du jour ? Un seul endroit, notre site internet : www.restaurantlinformel.fr Le menu est mis en en ligne chaque matin,...

Plats en verre "Arc"
18. mars 2021
Nous sommes fermés, et en plus de bricoler un peu au resto, ça nous a également permis de prendre le temps de réfléchir, au sujet du possible passage en plats consignés pour nos salades composées. Nous vous remercions pour les discussions au resto et les commentaires laissés sous le post à ce sujet. Nous avons finalement tranché. Nous avons donc contacté et obtenu les retours de 3 fabricants. Arc, Pyrex et Weck. On adore la marque Weck, nous travaillons avec eux depuis quelques...

Vestiges...
03. mars 2021
Nous allons tenter de se dégager d’un poids qui pèse sur nos épaules depuis le début de cette crise. Un an déjà que L’informel n’est plus ce qu’il était. Petit coup de blue depuis le début de semaine en revoyant les vestiges de 10 ans de travail acharné. Les tables, les chaises, les assiettes, les couverts, les verres, les chevalets « réservé », les flyers, les brochures, les livres des menus enfant... Les carnets de réservation gribouillés qui nous rappellent l’ancien...

Vaisselle jetable
19. février 2021
Ça fait un moment qu’on en parle... On aimerait élargir notre gamme de plats consignés. Nous utilisons avec succès des bocaux Weck pour nos plats et nos desserts en verrines. Le bien fondé de la consigne pour réduire les déchets n’est plus à prouver. Tout le monde en parle et fait son petit green-washing, mais ensemble, et sans gros moyens financiers, nous évitons la poubelle à plusieurs centaines de contenants chaque mois depuis plusieurs années. Pour nos salades composées,...

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