L'informel

Mesures spéciales crise sanitaire :

Nous avons réaménagé la disposition du restaurant pour faciliter le respect des gestes barrières et la distanciation sociale. Merci de suivre les indications affichées à l’entrée. Nous nous attelons à maintenir une hygiène et une désinfection de nos outils de travail à la hauteur de vos attentes. Pour garantir la sécurité de tous, nous sommes les garants du respect des règles, et nous nous réservons le droit de refuser l’accès à notre établissement aux personnes ne les respectant pas.

Connaissez-vous le sens du mot "informel" ?

Qui n'est pas soumis à des règles strictes, officielles.

Dans une période comme celle que nous traversons actuellement, c’est un atout de pouvoir se réorganiser rapidement. On peut même dire que depuis 8 ans nous sommes devenus des spécialistes pour réinventer notre concept.

Voici notre nouvelle organisation à la suite de cette crise sanitaire :

Atelier-comptoir Gourmand

Le concept :

Nous cuisinons pour vous chaque jour des recettes alléchantes, fraîches et faites maison. Cette offre sera étoffée au fur et à mesure par une gamme de produits sélectionnés par nos soins. Des boissons locales, des plats cuisinés, des gourmandises salées et sucrées…

Vous pourrez venir au jour le jour :

• Trouver vos repas quotidiens pour le bureau ou pour le travail
• Trouver vos repas quotidiens pour la maison et pour toute la famille
• Trouver des desserts ou des gourmandises
• Trouver des produits alimentaires ou des boissons, locales et de qualité, toujours sélectionnés par nos soins

Les propositions du moment sont consultables sur notre site internet. Nous travaillons pour vous proposer une vitrine garnie tout au long de la journée, mais n’hésitez pas à nous téléphoner au 0953872088 avant de venir pour savoir si votre plat préféré est encore disponible ! Nous allons nous appuyer sur nos points forts, et sur les produits que vous appréciez particulièrement chez nous.

Traiteur particulier et entreprises :

Nous cessons notre activité traiteur pour les particuliers et les entreprises. Les offres disponibles et décrites dans nos brochures traiteur distribuées en 2019 et 2020 sont obsolètes. Nous cessons également notre service de livraison de repas aux entreprises et aux collectivités. Merci de votre compréhension.

Pour vos commandes traiteur, nous vous conseillons de vous rapprocher de la Maison Carpentier à Coudekerque-Branche. Ils ont toute notre confiance, et ils ont toujours été là pour nous aider et nous conseiller. Il reste d’ailleurs notre fournisseur privilégié pour la viande que nous utilisons dans nos préparations. Vous pouvez les appeler de notre part au 0328645279 et nous serons ravis qu’ils puissent vous aider.

Horaires d’ouverture :

Désormais, nous vous accueillons non-stop de 11h30 à 18h30 du mardi au samedi. Uniquement en vente à emporter, il n’est plus possible de manger sur place jusqu’à nouvel ordre. Un service de livraison sera peut-être un jour mis en place mais ce n’est pas du tout une priorité pour nous, Nous estimons que chacun peut désormais se déplacer facilement jusque chez nous. Pour des achats de courte durée, des places de stationnement classique, des places en zone de livraison ou en zones bleues sont souvent disponibles juste devant notre établissement. Si ces places ne sont pas libres, les parkings de la Place Vauban, ou de la Place de la République ne se trouvent qu’à 2-3 minutes de marche de chez nous. Et si vous pouvez venir en bus, à pied ou à vélo, c’est encore mieux. Des arceaux pour accrocher vos vélos sont disponibles à chacune des extrémités de la rue.

Bocaux :

Par souci écologique, nous reprenons l’utilisation de nos bocaux pour les plats préparés. Toujours avec notre système de consigne. Il nous sera toujours possible de vous les réchauffer entre 11h30 et 14h00 afin de les consommer immédiatement.

Burgers :

Nous arrêtons les burgers dans la forme que vous connaissez habituellement. Nous avons retravaillé nos recettes et nous allons désormais les proposer en vitrine, dans un format plus petit et prêts à réchauffer très facilement à la maison en suivant nos instructions de réchauffage. Comme pour les bocaux, il nous sera possible de vous les réchauffer et de vous les servir chaud entre 11h30 et 14h00.

• Burgers de 200g environ. Possibilité de panacher selon les recettes disponibles en vitrine.
• Comptez 2 burgers par personne.
• À emporter froids, prêts à être réchauffés.

Notre astuce de réchauffage :

• Préchauffer votre four à 250°C
• Ouvrir le burger en 2 dans un plat adapté (en mettant le fromage côté chapeau)
• Flasher 6 minutes dans le four très chaud
• Remettre le chapeau sur le pain avant de déguster !

Bar à salades :

Nous mettons en place un bar à salades où vous pourrez vous-même choisir parmi une sélection les différents ingrédients et la vinaigrette qui composeront votre salade.

Desserts :

Nous vous proposons chaque jour des Shortbreads Millionnaire et des desserts maison en bocaux.

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